〝シュー生地の仕込み〟一度に絞る数約650個‼️ | 佐野市でシュークリームならchou à la crème CUSTARD | ブログ

〝シュー生地の仕込み〟一度に絞る数約650個‼️

こんばんは🌃
シューアラクレームカスタードです♪
本日もたくさんのご来店ありがとうございます🙇‍♂️

【シュー生地のこだわり】
卵は那須御養卵100%！
サクサクの薄皮に焼きあがる様な配合比率と焼き加減！
一つ一つ丁寧に、焼き上がりの大きさを頭にイメージしながら生地をひたすら絞っていく！
「これ意外と神経使うんです、、笑」

これをクッキー生地と合わせて焼くことによって当店のあの見慣れたシュークリームの皮になるのです♪

一つ一つすべて手作業で気持ちを込めて作らさせていただきます。
明日も皆様のご来店お待ちしております🤗

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